Espumante Flair Brut Branco 750ml

SKU: K6MXJY8TV
R$ 108,00
Descrição

Uvas: 100% Viognier.

Muito refrescante, quando jovem exibe um aroma delicado de frutas cítricas de pessego branco com notas de acácia e brioche. Com a propriedade de evolução em garrafa devido à sua estrutura, passa adicional com a guarda aromas de pêssego maduro, caramelo e amêndoas. No paladar equilibra acidez e o frescor de suas frutas.

Temperatura de serviço: 6ºC a 8ºC

Graduado. selado: 12% vol

Safra: 2018

Classificação: Vinho espumante natural brut - método tradicional

Garrafa: 750ml

Harmonização

.GASTRONOMIA: sozinho ou com aperitivos como folhados salgados, frutas secas, queijos untuosos e de mofo branco. Nas refeições harmoniza seu toque mineral com peixes e frutos do mar e ostras cozidos de maneira refinada, carnes brancas em preparação delicada, cozinha asiática e picante. 

Ficha Técnica

FLAIR BRUT 2018

ORIGEM: Campo Largo – Campos Gerais – PR.

PRODUTO: Flair Brut.

SAFRA: 2018.

VARIEDADE: Viognier.

GRAD. ALCOÓLICA: 11,8% vol.

ALTITUDE: 1.040 metros.

CLIMA: subtropical de altitude.

SOLO: argiloso-calcário, profundo e bem estruturado.

SISTEMA DE CONDUÇÃO: espaldeira.

PRODUÇÃO: 0,9 kg por planta.

ÉPOCA DA COLHEITA: Janeiro de 2018.

COLHEITA: manual com seleção de cachos.

PRIMEIRA FERMENTAÇÃO: aço inox com controle de temperatura.

SEGUNDA FERMENTAÇÃO: engarrafado em janeiro de 2020. Método champenoise. 18 meses de autólise.

DEGORGEMENT: julho de 2022.

TEOR DE AÇÚCAR: 9 g/litro

NÚMERO DE GARRAFAS: 431.

LOTE: 1

ESTILO: vinho espumante brut.

GASTRONOMIA: sozinho ou com aperitivos como folhados salgados, frutas secas, queijos untuosos e de mofo branco. Nas refeições harmoniza seu toque mineral com peixes e frutos do mar e ostras cozidos de maneira refinada, carnes brancas em preparação delicada, cozinha asiática e picante. 

TEMPERATURA DE SERVIÇO: entre 6 e 8 ºC.

DESCRIÇÃO:

VISUAL: amarelo palha brilhante, com borbulhas finas e persistentes.

AROMA: quando jovem exibe um aroma delicado de frutas cítricas e pêssego branco com notas de acácia e brioche. Com a propriedade de evoluir em garrafa devido à sua estrutura, passa a acrescentar com a guarda aromas de pêssego maduro, caramelo e amêndoas

PALADAR: após o ataque da espuma refrescante e cremosa, no paladar equilibra a acidez, o frescor de suas frutas e deixa o final de boca mineral e com notas de torrefação, agregando maior cremosidade com sua evolução.

Premiações

WINES OF BRAZIL AWARDS 2020 -GOLD

WINES OF BRAZIL AWARDS 2021 -GOLD

WINES OF BRAZIL AWARDS 2022 -GOLD

GRANDE PROVA VINHOS DO BRASIL-OURO

WINES OF BRAZIL AWARDS 2024 -GRAND GOLD